Olla Express

La olla express en Crock-Pot es una olla de presión multiusos muy versátil que viene en muchos tamaños. Es una excelente opción para preparar todo tipo de comidas. Puede cocinar alimentos en casi cualquier orden, incluidos los métodos tradicionales o no convencionales. Es especialmente bueno para hacer sopas y guisos.

La olla express está diseñada para ser utilizada en la parte superior de la estufa o en el horno. Puede lentamente cocinar, cocinar rápido y vapor o calentarlo completamente rápidamente para freír. También puede usarlo en el horno, para hornear y asar. El temporizador está ubicado en el centro, hay 2 modos de cocción rápidos de alto o bajo, y también puede configurarlo manualmente a presión completa o baja. Esta es una olla multifuncional muy versátil, diseñada para hacer todo lo que necesita para preparar deliciosas comidas. He usado el mío para preparar sopas, cazuelas, huevos, papas y carnes.

La olla instantánea es otra olla de barro muy versátil y es tan fácil de usar como la olla express. Prefiero la olla instantánea sobre el expreso, ya que es tan fácil de usar como una olla de barro y viene con una tapa y una manija lateral extraíble. También me gusta el hecho de que tiene una esfera, por lo que puedo establecer el nivel de presión que quiero usar. Encuentro que uso casi la mitad de la cantidad de tiempo de cocción a presión cuando se usa esta olla de barro en comparación con mi olla express que era mucho más difícil de usar.

Ahora vamos a comparar la olla express en la olla de barro. Primero, tienen un tamaño y diseño similares. Ambos encajan en su área de cocina muy bien y proporcionan una buena preparación de alimentos. Ambos son duraderos y pueden ser utilizados durante años. Sin embargo, la olla de crock supera a las manos expresas cuando se trata de facilitar el uso.

Simplemente agregue agua, ponga la cantidad deseada de alimentos y colóquela en la tapa. El expreso solo toma unos minutos para hacer este trabajo mientras la olla de barro lo hace en aproximadamente cuatro horas. Esto se debe a que la olla de crock tiene una válvula especial para evitar el sobrecalentamiento. Si la comida se hierve demasiado tiempo, no se cocinará correctamente y podría terminar de cata amarga. ¡Esto no es algo que quiere si está planeando una comida de cuatro horas!

La otra cosa que amo de estas dos ollas de barro es que ambos tienen ajustes de calor ajustables y son seguros de usar. Sin embargo, prefiero la facilidad de ajustar la configuración de calor en el Express porque no tengo que preocuparme por una situación interna de sobrecalentamiento. Si necesito agregar más agua o ajustar la temperatura de la tapa, simplemente levante la tapa. Esto hace que la olla lenta sea mucho más segura para que los niños usen porque es más fácil monitorear el tiempo de cocción de la cocina. Recomendaría el Express porque es tan bueno a las cuatro horas de cocinar el tiempo como la olla de barro.

Nuestros expertos en el Laboratorio de Tecnología y Electrodomésticos de Cocina evalúan las ollas express eléctricas para determinar qué tan bien pueden cocinar a presión (y cocinar a fuego lento ) un estofado de carne. También evaluamos su capacidad para dorar uniformemente la carne y hacer arroz, y calificamos la rapidez con la que presionaron y liberaron la presión de forma rápida y natural. También verificamos la facilidad de uso de cada modelo, lo que incluye lo intuitivos y fáciles de leer que son los controles, la variedad de configuraciones que se ofrecen, lo fácil que es limpiar el inserto de cocción y la claridad del manual del propietario. Estos modelos son los mejores para preparar comidas para preparar y olvidar que reducirán seriamente tu tiempo de preparación:

Olla de Presión

Las ollas de presión son una herramienta esencial en la cocina. No solo ahorran tiempo durante el proceso de preparación, sino que también hace que sea más fácil hacer cosas como agregar ingredientes y hacer modificaciones a los alimentos, sin arriesgarse a quemar o abarcar la comida. Siga leyendo para obtener más información sobre cómo funcionan estos dispositivos, y consejos para comprar la mejor cocina de presión para sus necesidades específicas.

El mecanismo básico detrás de una olla a presión es un recipiente metálico lleno de agua que se sella en todas las aberturas. Al crear una alta presión dentro del contenedor, el agua se ve obligada a través de pequeños huecos, lo que provoca un alto calor para construir dentro. Este calor se libera gradualmente durante un período de tiempo establecido, a menudo medido en horas. Alto calor permite que los tiempos de cocción se extiendan mucho más allá de los niveles máximos seguros para los alimentos. Esto es importante para las comidas, como asar, braising, estofado, ebullición y salteado.

Algunas ollas a presión tienen una válvula de liberación rápida para liberar la presión una vez que se complete la cocción. Otros están equipados con una varita retráctil que se puede empujar a la tapa para liberar el calor. Se prefiere la válvula de liberación rápida para este tipo de ollas y sartenes, ya que le permite agregar rápidamente agua a la sartén sin tener que volver al agua o la tapa. Los modelos de varita retráctiles son más convenientes a este respecto. Sin embargo, ambos vienen con ventajas;Dependiendo de su estilo de cocina, una versión rápida puede ser justo lo que necesita.

Una cosa a recordar acerca de la cocción a presión: si la tapa o la varita se empujan demasiado arriba, el vapor puede escapar y dañar su estufa eléctrica, línea eléctrica o línea de gas. Esto es especialmente cierto si la olla o la bandeja se usa en un horno eléctrico. Además, es importante no forzar la válvula abierta todo el camino. Una vez que se haya liberado la presión, el vapor debe comenzar a escapar y la olla o la bandeja se enfriarán significativamente antes de volver a ser usadas.

Las cocinas de presión modernas ahora ofrecen tiempos de cocción inteligentes. Le permiten establecer la hora y la temperatura de su resultado deseado, por lo que nunca tiene que adivinar cuándo es mejor hacer algo. Además, las cocinas de presión modernas están diseñadas para que pueda ajustar automáticamente los tiempos de cocción en función del tamaño de su comida. Entonces, puedes usarlo para cocinar pequeñas cenas, almuerzos o desayunos familiares, la elección es completamente tuya.

Una cocina de presión eléctrica moderna es muy útil para cualquier hogar y debe ser parte de su equipo de Batería de cocina. Proporciona calor consistente y gran comodidad. Su eficiencia y versatilidad lo convierten en una gran adición a tu cocina. Una vez utilizado en la cocina, continúa brindando un gran servicio, lo que permite que los cocineros se hagan más en menos tiempo.